Jurnal uji iodium pdf

Sedangkan pada zat uji kedua yaitu sukrosa larutan gula menghasilkan warna kekuningan dan tidak menghasilkan endapan. Bentuk ini dapat menyebabkan warna biru tua pada komplek tersebut. Uji benedict digunakan untuk mendeteksi adanya gula pereduksi dalam sampel. Melalui halaman ini, sobat idschool akan belajar cara melakukan praktikum uji makanan yang meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Tambahkan 1 ml iodium ke dalam 20 tetes 1 ml larutan karbohidrat yang akan diuji pada lempeng porselin b. Pada uji iodium dengan menggunakan bahan alam yaitu jagung, madu dan susu menunjukkan hasil bahwa, jagung dan madu menghasilkan reaksi positif. Amylases are enzymes capable of hydrolysing starch and related saccharides. Oleh karena itu, kita memerlukan metode efektif untuk melindungi iodium agar. Mar 21, 2018 zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi seharihari. Salah satu pengujian kualitatif karbohidrat adalah dengan metode iodin.

Download this pdf file medical laboratory technology journal. Nilai bilangan iodium untuk oleum cocos termasuk kecil karena ikatan jenuh yang terkandung dalam oleum cocos tidak terlalu banyak, hanya sekitar 7,8%. Uji makanan amilum, glukosa, protein, dan lemak idschool. Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah fauziah khoirun nisa 17030244003 biologi 2017 d universitas negeri surabaya fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam biologi 20172018. Amilum memberikan warna biru pada iodium, sedangkan glikogen dan tepung yang sudah dihidrolisis sebagian eritrodekstrin memberikan warna merah sampai coklat dengan iodium. Pada uji seliwanoff, sebanyak 3 ml pereaksi seliwanoff. Hal ini menunjukkan bahwa tepung mempunyai kandungan amilum. To uui more books about jurnal uji molisch karbohidrat, you can use related keywords. The research is motivated because shrimp paste is one of the processed food products that has a fairly complete nutritional content, especially the iodine content contained in the raw material itself both from fish and shrimp. Untuk uji yang pertama adalah uji molish, sampel yang diujinya adalah glukosa, sukrosa, maltose, arabonosa dan amilum. Jurnal hidrolisis pati dengan enzim amilase pdf telegraph. Pada uji iodium, hanya patilah yang menunjukan reaksi positif bila direaksikan dengan iodium. Setelah itu dihitung kadar iodium yang dinayatakan sebagai % kio3. Jurnal biokimia anailsis karbohidrat kumpulan jurnal.

Jurusan hotel management, fakultas analisis pengambilan keputusan uji organoleptik dengan metode multi kriteria. Jurnal fikratuna volume 6, nomor 2, julidesember ppm iodium sebagai kio3. Karbohidratmerupakansalah satu makromolekul yang berperan penting bagi makhluk hidup. Teknologi fortifikasi iodium pada beras dilakukan dengan prinsip memanfaatkan sifat iodium yang mudah terikat dengan amilosa sebagai unsur utama beras. Uji barfoed dapat membedakan monosakarida dengan disakarida. Terhadap propionibacterium acne dan staphylococcus aureus multiresisten skripsi oleh. Pada percobaan kali ini, penentuan bilangan iodium minyak kelapa oleum cocos tidak dilakukan karena keterbatasan pereaksi. Tingkat konsumsi garam beryodium dan kaitannya dengan. Penetapan kadar klorin cl 2 pada beras menggunakan metode. Basically, they belong to glycoside hydrolases in the system. Polisakarida jenis amilum akan memberikan warna biru. May 01, 2019 do you really want to delete this prezi. Kandungan iodium dalam tanaman tergantung pada tanah tempat tanaman tersebut ditanam. Uji ini positif untuk gula pereduksi gula inversi seperti.

Semua jenis monosakarida akan menunjukkan hasil positif dengan uji benedict, disakarida pereduksi seperti maltosa dan laktosa juga menunjukkan hasil positif. Pdf analisa kualitatif dan kuantitatif karbohidrat pdf. Hasil metaanalisis dari 18 penelitian membandingkan populasi didaerah kekurangan iodium dengan daerah pembanding yang secara geografis sama tetapi tidak kekurangan iodium menunjukkan perbedaan intelligence quotient iq sebesar,5 iq point. Iodium memberikan warna kompleks dengan polisakarida tepung memberikan warna biru pada iodium, glikogen dan tepung yang sudah dihidrolisis sebagian eritrodekstrin memberikan warna merah sampai coklat dengan iodium. Berdasarkan hasil praktikum yang telah kami lakukan, pada uji iodium hanya dekstrin dan amilum yang menunjukkan hasil positif. Uji molish dan uji karbohidrat pada buah setelah dilakukan uji molish. Kita dapat mengenal berbagai jenis karbohidrat dalam kehidupan sehari hari, baik yang berfungsi sebagai pembangun struktur maupun yang berperan fungsional dalam proses metabolisme. Hal ini terbukti dengan terjadinya perubahan warna pada dekstrin yang menjadi merah anggur dan biru pada amilum setelah ditetesi dengan larutan iodium, sedangkan laktosa, glukosa, sukrosa dan fruktosa menunjukkan hasil negative dengan. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal karbohidrat iodium yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Jurnal fikratuna volume 6, nomor 2, julidesember 2014 analisis kandungan iodium dalam subhan lembaga. Uji dengan test kit untuk analisis garam beriodium ini diharapkan dapat memberikan data kualitatif dan semikuantitatif. Karbohidrat tujuan mengetahui sifatsifat dari karbohidrat melakukan reaksi warna secara kualitatif dari karbohidrat prinsip uji molisch berdasarkan pembentukan furfural dan derifatderifat dari karbohidrat yang didehidrasi oleh asam pekat, dan kombinasi dengan. Uji iodium polisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yang spesifik. Iodine deficiency disorders idd is one of main nutrition problems which cannot be eliminated until now in indonesia.

Praktikum biologi untuk menentukan kandungan zat makanan, sering disebut dengan uji makanan. Uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah 1. Total goiter rate tgr of school children increased from 9. Uji iodium didasari atas p olisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yan g spesifik. Semakin tinggi kadar iodium dalam tanah, semakin tinggi pula iodium yang terdapat dalam tanaman tersebut kapil,2003. Praktikum dilaksanakan pada hari senin tanggal 15 maret 2014 pada pukul 14. Enzim berfungsi sebagai katalisator, yaitu senyawa. While it sounds easy, you have uji molisch be very precise in the way you jkrnal your line. Uji karbohidrat digunakan metode uji seliwanoff untuk fruktosa, uji fehling untuk laktosa dan uji iod untuk amilum. Dari percooaan praktikum uji iodium membuktikan bahwa alium naoh ditambah iodine larutan terlihat bewarna bening,alium hcl ditambah iodine larutan terlihat bewarna kuning pekat dan ada juga yang bewarna kuning keruh. Apr 15, 2017 karbohidratmerupakansalah satu makromolekul yang berperan penting bagi makhluk hidup. Semakin pekat warna yang dihasilkan maka kandungan iodium dalam garam tersebut semakin. Semoga postingan ini bisa bermanfaat buat kita semua.

Apr 03, 2018 laporan biokimia praktikum karbohidrat. Dan hal itu mengindikasikan bahwa pada semua zat uji mengandung adanya karbohidrat walaupun kadarnya berbedabeda. Amilum batang kelapa sawit yang telah diisolasi, kemudian diuji meliputi uji kualitatif uji iodium dan uji mikroskopik dan uji kuantitatif uji susut pengeringan dan. Kumpulan inspirasi dan pengetahuan kesehatan masyarakat. Hasil pengamatan kestabilan kompleks amilosaiodium. Jurnal uji iodium pada karbohidrat pdf pernafasan lebih menunjuk kepada proses pembongkaran atau pembakaran zat. Kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf link guru. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu. Hubungan antara kekurangan iodium dengan perkembangan kecerdasan bersifat langsung. Kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf download contoh artikel jurnal biokimia adalah beberapa file yang telah kami siapkan bagi anda kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf berikut ini adalah kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf yang bisa anda download secara gratis di website kami. Metode yang digunakan untuk uji ini berupa uji tabung dan kromatografi lapis tipis. Amilum atau pati yang dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur, sedangkan glikogen dan sebagian pati yang terhidrolisis akan membentuk warna merah.

Iodium ada di dalam tubuh dalam jumlah yang sangat sedikit, yaitu sebanyak kurang lebih 0,00004% dari berat badan atau sekitar 15023 mg. Pada praktikum kali ini akan dibahas mengenai hasil pengujian beberapa macam karbohidrat dengan uji molish, uji benedict, uji barfoed, uji seliwanoff dan uji pati dengan iodium. Madu murni diketahui mengandung fruktosa dan glukosa, dimana pada uji iodium menunjukkan negative. Pdf hubungan status iodium ibu hamil trimester iii. The prevalence of iodine deficiency as the cause of iodine deficiency disorders idd in children in indonesia increased from 12,9% in 2007 become 14,9% in 20. Jurnal kesehatan holistik vol 9, no 4, oktober 2015. Oct 22, 2012 buat sobatsobat yang memerlukan contoh laporan praktikum biokimia tentang reaksi uji karbohidrat beserta pembahasannya lengkap, disini saya postingkan untuk membantu sobatsobat semua. Akan tetapi pada pengamatan yang kami lakukan, madu. Prinsip dari uji ini adalah analisis kadar iodium berdasarkan intensitas warna larutan kompleks yang terbentuk antara iodin dengan amilum. Enzim dihasilkan oleh organorgan pada hewan dan tanaman yang secara katalitik menjalankan berbagai reaksi, seperti hidrolisis, oksidasi, reduksi, isomerasi, adisi, transfer radikal, pemutusan rantai karbon. Pada uji iodium dan uji pemanasan pati, semua bahan yaitu nasi, ubi mentah, ubi matang, seingkong mentah, singkong matang, kentang mentah, kentang matang, roti dan pisang mengalami perubahan warna. Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui kandungan. Pada tingkat ekskresi lebih kecil daro 50 mgg kreatinin sudah menjadi indikator kekurangan intake.

Pdf related factors with school age childrens iodine. Women in their pregnancy are susceptible of iodine deficiency disorder idd since. Maret 2017 7 pengaruh wadah, kondisi dan cara penyimpanan terhadap perubahan kadar iodium dalam garam any wijawati1, widi dwi asiarini2 1,2 prodi diii gizi, fakultas kesehatan, universitas mh. Polisakarida yang ada dalam sampel akan membentuk komplek adsorpsi berwarna spesifik dengan penambahan iodium. Reaksi uji karbohidrat praktikum biokimia awaliharimu.

Iodium memberikan warna kompleks dengan polisakarida. Elektronik jurnal ilmu dan teknologi kelautan tropis merupakan jurnal ilmiah di bidang ilmu dan teknologi kalutan tropis yang diterbitkan secara elektronik dan berkala sebanyak 2 kali dalam setahun oleh departemen ilmu dan. Semua jenis karbohidrat mulai dari monosakarida, disakarida, oligosakarida, dan polisakarida menunjukkan reaksi positif dengan uji ini. Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah fauziah khoirun nisa 17030244003 biologi 2017 d universitas negeri surabaya fakultas matematika. Maret 2017 7 pengaruh wadah, kondisi dan cara penyimpanan terhadap perubahan kadar iodium dalam garam any wijawati1, widi dwi asiarini2 1,2 prodi diii gizi, fakultas kesehatan, universitas mh thamrin. Simple buttons identify options for syncing the computer to the cloud storage and other related options. Landasan teori karbohidrat tersebar luas baik dalam jaringan hewan maupun jaringan tumbuhtumbuhan. Hasil dari reaksi antara larutan tepung dan larutan iodium menghasilkan warna putih keruh dan menghasilkan endapan. Uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun sirih piper betle l. Sedangkan alium aquades ditambah iodine larutan terlihat bewarna kuning dan kuning keruh. Tambahkan 1 ml benedict ke dalam 20 tetes 1 ml larutan karbohidrat yang akan diuji b. Uji mikroskop ini menggunakan mikroskop perbesaran 10 x. Sedang kan uji kualitatif dilakukan dengan melihat pe rubahan warna dalam larutan. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida.

Sep 10, 2014 pengujian karbohidrat dilakukan dengan dua cara yaitu uji kualitatif dan uji kuantitatif. Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui kandungan karbohidrat beberapa sampel yang digunakan. Hal ini disebabkan karena iodium bereaksi dengan basa sehingga tidak mengalami reaksi dengan amilum. Download this pdf file jurnal unsyiah universitas syiah kuala. Enzim merupakan sekelompok protein yang mengatur dan menjalankan perubahanperubahan kimia dalam sistem biologi. Download download jurnal hidrolisis pati dengan enzim amilase pdf read online read online jurnal hidrolisis pati dengan enzim amilase pdf jurnal pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim amilase pdf kumpulan jurnal tentang enzim jurnal biokimia enzim pdf jurnal aktivitas enzim amilase pdf uji aktivitas enzim amilase pdf jurnal pengertian enzim pdf jurnal enzim amilase saliva pdf jurnal.

Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. May 03, 2012 iodium diekskresikan melalui urin dan dinyatakan dalam mg ig kreatinin. Uji karbohidrat biasanya menggunakan uji molisch, uji benedict, uji barfoed, uji fehling, uji fermentasi, uji selliwanoff, uji osazon, dan uji iod. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung ganyong yang.

Konsumsi iodium sangat bervariasi antar berbagai wilayah di dunia, diperkirakan sekitar 500 mg per hari di usa sekitar 5 kali rda. Uji biokimia untuk identifikasi bakteri pdf download. Dengan penambahan iodium fraksi memberikan warna ungu sampai merah. Rendahnya kadar iodium dalam garam, disebabkan karena produsen garam menambahkan iodium k dari jumlah yang. Data hasil uji organoleptik selama ini dianalisis secara statistik dengan menggunakan full text. Karbohidrat tersusun atas unsurunsur karbon, oksigen, dan hidrogen. Uji kualitatif gula pereduksi menggunakan metode uji benedict, uji seliwanoff, dan uji. Secara definisi, karbohidrat adalah polihidroksi aldehida, polihidroksiketon,atauzat yang dapat menghasilkan senyawa itu jika dihidrolisis. Oct 19, 2014 iodium merupakan salah satu mineral mikro yang berperan penting dalam sistem fisiologis tubuh. Bila iodium dikonsumsi dalam dosis tinggi akan terjadi hambatan hormogenesis, khususnya iodinisasi tirosin dan proses coupling djokomoeldjanto. The purpose of this study is to find out how much iodine levels in shrimp paste using the spectrophotometric method, this research is experimental with a. Uji iodium dan uji pemanasan pati goresan pena penuh asa. Bilangan iodium oleum cocos menurut literatur adalah 810. Amilum atau pati dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan merah anggur, sedangkan glikogen dan sebagian pati yang terhidrolisis bereaksi dengan iodin membentuk warna merah coklat.

Senyawasenyawa seperti asam nukleat dan glikoprotein juga positif dengan uji molisch karena mengandung karbohidrat. Jurnal uji molisch karbohidrat pdf uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati. Bilangan iodium pada minyak kelapa hasil olahan tradisional dan hasil olahan dengan penambahan buah nanas mentah artikel jp kimia dd 2010 edit abstrak. Minyak merupakan substansi dari tumbuhtumbuhan dan binatang yang bersifat tidak larut dalam air. Uji iodium percobaan uji iodium ini bertujuan untuk memisahkan antara polisakarida, monosakarida dan disakarida. Uji benedict pertama kali ditemukan oleh seorang ahli kimia amerika bernama stanley rossiter benedict. Pada pengujian larutan amilum dan iodium, naoh menghalangi terjadinya reaksi antara amilum dengan iodium. Metode kualitatif ada beberapa uji seperti test molish, moore, bennedict, barfood, iodium dan selliwanoof. Penyebab penyakit daun keriting kuning incoming search terms. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal karbohidrat uji benedict yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Polisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yang spesifik. Hal ini terbukti dengan terjadinya perubahan warna pada dekstrin yang menjadi merah anggur dan biru pada amilum setelah ditetesi dengan larutan iodium, sedangkan laktosa, glukosa, sukrosa dan fruktosa menunjukkan hasil negative dengan berubahnya warna zat menjadi kuning.

Iodium excess terjadi apabila iodium yang dikonsumsi cukup besar secara terus menerus, seperti yang dialami oleh masyarakat di hokaido jepang yang mengkonsumsi ganggang laut dalam jumlah yang besar. Uji molisch merupakan uji kimia yang digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat. Oct 20, 2019 jurnal uji molisch karbohidrat pdf uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati. Reaksi positif ditandai dengan munculnya cincin ungu di purmukaan antara lapisan asam dan lapisan sampel sampel yang diuji dicampur dengan reagent molisch, yaitu. Insert the latch and ensure it is ujo to the door face. Campurkan dan panaskan di atas api spirtus selama 5 menit c. Pada uji seliwanoff, satu buah tabung reaksi diisi. Praktikum karbohidrat mengenai uji iodium ini dilaksanakan di laboratorium teknologi benih jurusan agroteknologi,fakultas pertanian, universitas syiah kuala,gedung type a, lantai ii. Dalam tubuh terkandung sekitar 25 mg yodium yang tersebar dalam semua jaringan tubuh, kandungannya yang tinggi yaitu sekitar sepertiganya terdapat dalam kelenjar tiroid, dan yang relatif lebih tinggi dari itu ialah pada ovari, otot, dan darah. Contoh makanan seharihari yang mengandung karbohidrat adalah pada jagung, gandum, tepung, beras, kentang dan sayursayuran. B er dasarkan hasi l p enelitian kadar io dium pad a garam beriodium yang telah disimpan dalam wadah terbuka dan wadah tertutup selama 12 hari, masih memenuhi persyaratan yaitu 30 80 mg kg, akan tetapi kadar iodium pada garam mengalami penurunan, dari data yang diperoleh dilakukan analisa statistik dengan men gg unakan uji t, karena uji. Penerapan teknologi fortifikasi iodium pada beras sangat prospektif untuk dikembangkan, karena beras merupakan bahan pangan pokok yang dikonsumsi lebih dari 90% penduduk indonesia. Analisis kadar iodium pada terasi yang diperdagangkan di. Analisa kualitatif dan kuantitatif karbohidrat pdf.